I přesto, že ceny kávy neustále stoupají, tento nápoj, který je oblíbený po celém světě, si stále zachovává své příznivce. Důležitou otázkou ovšem zůstává to, podle čeho takovou vhodnou kávu vybrat. Na jaké parametry je tedy třeba se při výběru zaměřit?
Důležité parametry pro správný výběr
Při výběru vhodné kávy je třeba se zaměřit na několik důležitých parametrů. V první řadě by vás měl zajímat konkrétní druh. Zatímco Arabika je jemnější a nabízí komplexnější chutě, Robusta je zemitější a obsahuje více kofeinu. Dalším důležitým parametrem je to, jaký způsob přípravy preferujete. Pro automatický nebo pákový kávovar je vhodnější tmavší pražení a plnější směs. Pro filtrovanou nebo french press kávu je ideálnější světlé až střední pražení, které nechá vyniknout ovocné chuti a aciditě (kyselosti). S výběrem vhodného druhu vám pomohou i degustační balíčky, které vám umožní ochutnat více typů káv díky menším balením.
Co je to kyselost a jaké faktory na ni mají vliv
Kyselost je přirozená vlastnost, kterou způsobuje obsah organických kyselin v zrnech. Dodává nápoji potřebnou svěžest a ovocné tóny. Kyselost je ovlivněna zejména konkrétní odrůdou, kdy Arabika má přirozeně větší aciditu než Robusta. Kyselejší bývají i odrůdy pěstované ve větších nadmořských výškách. Více kyselin si zachovává světlejší pražení, zatímco tmavší kyseliny rozkládá. Pokud tedy nepatříte mezi milovníky větší kyselosti, volte spíše tmavěji praženou kávu.
Široký výběr kvalitní a chutné kávy na jednom místě
Specialista na prodej kávy má ve svém sortimentu široký výběr kvalitní a chutné kávy. Na jednom místě tak najdete Arabiku z celého světa, různé degustační balíčky a kávová předplatné. V sekci káva v akci na vás pak čeká spousta produktů různých chuťových variací za lákavě výhodné ceny.
